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产品名称
天然左旋虾青素1%乳剂（雨生红球藻提取物乳化）ASTA-W1
执行标准
Q/YSD03-2009
化学名称、代码、结构及异构体
化学名称：3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，[分子量] 596.86，化学结构如下，因为两端羟基（-OH）旋光性差异有3 种异构体。
只有左旋（3S，3’S）的异构体才有生物学功能，消旋（3R，3’S）异构体几乎没有生物学功能，右旋（3R,3’R）异构体有少量功能。藻源和虾源是100%左旋结构，红酵母菌源是全右旋结构，合成虾青素50%消旋，25%左旋和右旋，由于可能含有其他化学物质，FDA不许化学合成的虾青素用于化妆品和食品。
由于两端的羟基在自然界会以部分酯化形式存在，因此本天然虾青素中，虾青素单酯：双酯：游离态（75：20：5）。
产品介绍
天然左旋虾青素1%乳剂（ASTA-W1）是雨生红球藻提取出的天然虾青素油剂经变形淀粉乳化而成的。
天然虾青素由于其特殊的结构，是迄今为止天然界发现的最强的抗氧化剂，被誉为“超级VE”。主要用在高档化妆品、保健食品领域，其抗氧化活性远超过现有的抗氧化剂。在化妆品、食品领域将全面取代天然维生素E和β-胡萝卜素及Q10等抗氧化剂。其抗氧化活性相当于：
天然VE的1000倍
β-胡萝卜素的10倍
葡萄籽的17倍
黄体素的200倍
花青素OPC的150倍
辅酶Q10的60倍
天然藻源虾青素提取物已被国家卫生部【卫食新试字（2007）第0011号】列为新资源食品，因此可不限量放心使用。
产品性状
天然左旋虾青素1%乳剂（雨生红球藻提取物制成）ASTA-W1为红色水溶液，可良好分散于冷水中。
产品规格
外观红色乳状，有轻微特殊气味
虾青素含量≥1%[UV法]
重金属（Pb计）≤10PPM
稳定性和贮藏
天然左旋虾青素1%乳剂（ASTA-W1）对氧气、热、光敏感，产品密封于HDPE瓶（桶）内，在1-8℃条件下充氮保存，保存期12个月，开封后尽早使用完毕。本品未添加任何防腐剂。
稀释使用中请不要用含有矿物质、电解质和有机溶剂（如酒精）的水，建议使用净化处理后的饮用水，未使用完毕请立即密封充氮保存。
使用说明
本品可作为保健食品、化妆品中超强抗氧化剂和食品着色剂，注意密封防潮避光保存。用量虾青素计如下
【口服保健品】：抗氧化饮料100-200PPM 直接稀释、包装避光 4-20mg/日
【外用化妆品】：保湿、美白、防晒、抗氧化（衰老）霜剂50-200PPM 直接稀释
【食品着色】：雪糕、冰激凌、魔芋、面条、果冻、牛奶、面包、果汁、火腿肠、鱼松、肉松等均可以不限量添加
果汁饮料 0.5-5PPM
烘焙食品 0.5-1PPM
牛奶 0.5-10PPM
| 型号 | ASTA-W1 | 主要着色成分 | 虾青素红 |
| 品牌 | 艾诗特 | 色素含量 | 1（％） |
| 来源 | 天然着色剂 | 有效物质含量 | 1（％） |
| 产品规格 | 乳剂 | 执行标准 | Q/YSD03-2009 |
| 主要用途 | 果汁饮料、运动饮料、牛奶、烘焙食品着色 | CAS | 476-61-7 |
